Thursday, May 26, 2016

Tuesday, May 24, 2016

Thursday, May 19, 2016

Salsa Chimichurri (Salsa Verde) Paso a Paso



Ingredientes

1 Paquete de cilantro o verdura (2 tazas aprox.).
1/2 Paquete de puerros o cebolla verde.
2 Dientes de ajo.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
1 Cucharada de comino en polvo.
1 Cucharadita  de ralladura de limón.
El jugo de un limón grande.
Sal y pimienta al gusto.

preparación

1.Lavar y picar la verdura y el puerro. 
2. En un procesador de alimentos o licuadora agregar la ralladura de limón, jugo de limón, cilantro, puerro, ajo, comino, sal y pimienta al gusto. Presionando el botón pulse triturar todo muy bien. 3.Agregar las dos cucharadas de aceite de oliva y una o dos cucharadas de agua, continue presionando el botón de pulse hasta que quede  una mezcla homogénea y cremosa.
Listo a disfrutar de esta rica salsa verde o chimuchurri la cual es muy deliciosa y puedes agregarle a tu carne a la plancha o la parrilla, a tus ensaladas o con cualquier picadera o botana.

Friday, May 13, 2016

Wednesday, May 11, 2016

Saturday, May 7, 2016

Thursday, May 5, 2016

Wednesday, May 4, 2016

Patacón con Salami Guisado

Ingredientes

2 Plátanos verdes.
1 Libra de salami picado en cubos pequeños o cualquier tipo de salchichas de su gusto.
1/2 Ají verde picado en cubos pequeños.
1/2 Ají rojo picado en cubos pequeños.
1/2 Cebolla picada en cubos pequeños.
2 Tomates picados  en cubos pequeños.
1 Diente de ajo machacado.
2 Cucharadas de cilantro picado
1/2 Cucharadita de orégano molido.
1 Cucharadita de pasta de tomate.
Sal y pimienta la gusto.
Preparación
Para el guiso de salami
Calentamos un salten con una cucharada de aceite y cocinamos el salami hasta dorar ligeramente. Agregamos los vegetales y seguimos sofriendo unos 5 minutos. Agregamos la pasta de tomate, sal y pimienta junto con unas tres cucharadas de agua y dejamos cocer hasta que todo este incorporado y no tenga casi nada de liquido.
Para hacer el patacón o tostón
Retiramos la cascara del plátano y freímos en abundante aceite a fuego medio-bajo, hasta que al introducir un tenedor este entre suave. Retiramos del fuego.
En una tabla de picar ponemos poner papel film y encima del plátano, esto se hace para que no se pegue y desforme, machado con mucho cuidado para que quede entero usando lo que usted tenga ala mano ( yo use un mortero o pilón) Con el aceite bien caliente freímos nuevamente el plátano hasta dorar sin dejar quemar. Retiramos y ponemos en papel absorbente.
Servir caliente con el guiso encima, junto con ensalada verde y una salsa de aguacate.

Buen provecho!

Monday, May 2, 2016

Batido Energizante de Papaya y Chia


Iniciar tu día de una manera saludable y con mucha energía.Con tu dosis completa de omega 3, proteínas y encimas digestivas. Muy delicioso 


 

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