Rollos de Berenjena con Ricotta y Espinaca

Domplines Dominicanos

Majarete Dominicano (crema de Maíz dulce) Paso a Paso

Sopa de Broccoli y Queso Paso a Paso

Tacos de Pollo en Salsa Chimichurri y Ensalada de Repollo

Salsa Chimichurri (Salsa Verde) Paso a Paso

Ingredientes

1 Paquete de cilantro o verdura (2 tazas aprox.).

1/2 Paquete de puerros o cebolla verde.

2 Dientes de ajo.

2 Cucharadas de aceite de oliva.

1 Cucharada de comino en polvo.

1 Cucharadita  de ralladura de limón.

El jugo de un limón grande.

Sal y pimienta al gusto.

preparación

1.Lavar y picar la verdura y el puerro. 

2. En un procesador de alimentos o licuadora agregar la ralladura de limón, jugo de limón, cilantro, puerro, ajo, comino, sal y pimienta al gusto. Presionando el botón pulse triturar todo muy bien. 3.Agregar las dos cucharadas de aceite de oliva y una o dos cucharadas de agua, continue presionando el botón de pulse hasta que quede  una mezcla homogénea y cremosa.

Listo a disfrutar de esta rica salsa verde o chimuchurri la cual es muy deliciosa y puedes agregarle a tu carne a la plancha o la parrilla, a tus ensaladas o con cualquier picadera o botana.

Papas Supremas con Salsa Chipotle

Pasta de Zucchini Saludable y Deliciosa

Milanesas de Pollo Paso a Paso

Pudin de Pan Dominicano Paso a Paso (Budín)

Cemitas de Puebla (Sandwich estilo puebla)

Patacón con Salami Guisado

Ingredientes

2 Plátanos verdes.

1 Libra de salami picado en cubos pequeños o cualquier tipo de salchichas de su gusto.

1/2 Ají verde picado en cubos pequeños.

1/2 Ají rojo picado en cubos pequeños.

1/2 Cebolla picada en cubos pequeños.

2 Tomates picados  en cubos pequeños.

1 Diente de ajo machacado.
2 Cucharadas de cilantro picado

1/2 Cucharadita de orégano molido.

1 Cucharadita de pasta de tomate.

Sal y pimienta la gusto.

Preparación

Para el guiso de salami

Calentamos un salten con una cucharada de aceite y cocinamos el salami hasta dorar ligeramente. Agregamos los vegetales y seguimos sofriendo unos 5 minutos. Agregamos la pasta de tomate, sal y pimienta junto con unas tres cucharadas de agua y dejamos cocer hasta que todo este incorporado y no tenga casi nada de liquido.

Para hacer el patacón o tostón

Retiramos la cascara del plátano y freímos en abundante aceite a fuego medio-bajo, hasta que al introducir un tenedor este entre suave. Retiramos del fuego.

En una tabla de picar ponemos poner papel film y encima del plátano, esto se hace para que no se pegue y desforme, machado con mucho cuidado para que quede entero usando lo que usted tenga ala mano ( yo use un mortero o pilón) Con el aceite bien caliente freímos nuevamente el plátano hasta dorar sin dejar quemar. Retiramos y ponemos en papel absorbente.

Servir caliente con el guiso encima, junto con ensalada verde y una salsa de aguacate.

Buen provecho!

Arepas Venezolanas (cuatro variedades)

Batido Energizante de Papaya y Chia

Iniciar tu día de una manera saludable y con mucha energía.Con tu dosis completa de omega 3, proteínas y encimas digestivas. Muy delicioso