Spaguetti al Estilo Caprese

Ingredientes

1 paquete de (12 oz)  espagueti.

8 Oz de queso mozzarella fresco.

1 Taza de tomates uva o cherry cortados a la mitad.

2 Dientes de ajo machacado,

1/2 Cebolla mediana cortada en julianas.

1/4 De Pimientos de cada color, puede usar solo un color si gusta.

1 Cucharada de orégano molido.

3 Cucharadas de mantequilla.

Sal y Pimienta al gusto.

Preparación

1. Cocer los espagueti como indica el empaque con un poco de sal.

2. Calentar un salten con una cucharada de aceite de oliva, agregamos la mantequilla, cebolla, ajies de colores, ajo, y sofreir hasta que la cebolla blanquee.

3. Agregar los tomates, orégano, sal y pimienta y cocinar por dos minutos.

4. Agregar los espagueti y revolver, troceamos el queso fresco con las manos y lo agregamos encima, sin revolver mucho. Servimos seguido y espolvoreamos queso parmesano encima si gusta.

Buen provecho!