Rosé Sangría

Helado Casero de Ron y Pasas

Biscotti con frutas secas/Galletas italianas

Vinagreta de Frambuesas

Ingredientes
1 Taza de frambuesas.
2 Cucharadas de cilantro picado.
1/2 Cebolla mediana picada en cubos pequeños.
2 Cucharadas de vinagre de manzana. El jugo de un limón.
Sal y Pimienta al gusto.

Preparación
1. Cortar las frambuesas a la mitad.
2. Combinar todos los ingredientes en un bowl y mezclar bien.

3. Tapar y llevar al refrigerador.
Verter sobre la ensalada verde de su gusto al momento de servir. Yo elegí espinacas y zanahorias rayadas la cual es una de mis favoritas.

Buen provecho!

Salmon al Horno Gratinado

Pastelón de Plátano Maduro

Sancocho Dominicano Paso a Paso

Costillas al Horno con Glaze de Mostaza y miel

Chofán Dominicano (chow fan) Paso a Paso

Chili con carne

Pechugas Rellenas en Salsa de Hongos

Bollitos de Yuca con Queso

Dip de Atún (Tuna) Facil y Económico

Mangú de Plátano Dominicano

Habichuelas Blancas Guisadas

Pica Pollo dominicano// Pollo frito

Arroz con Leche y Piña ( paso a paso)

Chiles Rellenos al Horno

Ingredientes

4 Chile poblano (puede usar pimientos morrones).

1 Libra de carne de res guisada.

1/2 Libra de queso mozzarella (puede usar otro sin problema).

Queso parmesano.

1 cucharada de aceite.

Salsa de tomate condimentada.

Para la carne

1 Libra de carne molida.

2 papas pequeñas cortadas en cuadrito.

1/2 Cebolla picado en cuadritos.

1/2 Pimiento cortado en cuadrito pequeños.

1 Diente de ajo machacado.

2 Cucharadas de pasta de tomate.

1/4 cucharadita de orégano.

Sal y pimienta al gusto.

Para la salsa

1 Lata de salsa de tomate de 8 oz.

1/2 Cebolla picada bien pequeña.

1/2 Ají picado bien pequeño.

1 Diente de ajo machado.

2 cucharadas de cilantro picado.

1 Cubito de pollo.

1 Cucharada de aceite.

pimienta al gusto.

Preparación

Para la carne

Caliente una salte con el aceite. Agregue la carne sofreír por dos minuto. Agregue el resto de los ingredientes menos la papa y cocine por 5 minutos mas. Agregue las papas y deje cocinar hasta que ablanden y seque toda el agua.

Para la salsa

Caliente una salten con el aceite. Agregue la cebolla, ají, y el ajo. Sofreír por dos minutos.

Agregue el resto de los ingredientes y deje cocinar por unos 5 minutos. Reserve.

Para preparar los ajíes (chile poblano)
Asar los chile en la hornilla hasta que estén bien dorados sin dejar quemar. Ponerlos en una bolsa plástica por 5 minutos, pasado  este tiempo retirar toda la cascara del chile. Abrir los chiles y retirar toda las semillas y venas. Lavar con agua corrida.

En el chile ya limpio poner 2 cucharadas de la carne, una barra de queso mozzarella hasta rellenarlos todos. Poner un poco de la salsa en un refractario para horno y colocar los chiles rellenos. Bañar con el resto de la salsa y queso parmesano por encima. Lleve al horno por 10 minutos y listo!

Puede acompañar con Arroz blanco.

Buen provecho!

Empanadas Dominicanas / Masa para Empanadas Perfecta.